Zutatenwaage ZW
Beschreibung
Technische Grunddaten
| Waagentype: | ZWBR, ZW33, ZW66, ZW2 |
| Wiegebereich: | 0 - 60 kg |
| Auflösung: | ab 2 Gramm bis 5 Gramm |
| Wiegebrückengröße: | 400 x 300 mm oder nach Wahl |
| Ausführungsmaterial: | Edelstahl |
| Bedienterminal BxHxT: | 240 x 200 x 80 mm |
| Terminalmontage: | Stand- oder Wandausführung |
| Folie / Tastatur: | abwaschbar, 6 Kurzhubtaster |
| Klartextanzeige: | LCD 132 x 39 oder Touchscreen 15” |
| Tarierung: | durch Tastendruck |
| Online-Verbindung: | zwischen hb 18 und Backcontrol |
| Schnittstelle: | Standard RS232, Ethernet |
| Autom. Nullnachführung: | inklusive |
| Selbsttestprogramm: | inklusive |
| Komponentenautomatik: | inklusive |
| Streifendrucker: | inklusive oder exklusive |
| Säckchenhalter: | inklusive oder exklusive |
| Aufstellplatz: | vorhandener Arbeitstisch, Nirowandkonsole oder Nirostandtisch |
Verwendungszweck
Manuelle Zutatenwaage für schwer oder nicht automatisierungsfähige Zutaten mit Online-Verbindung zu Rezeptcomputer oder mit Bedienterminal mit Klartextanzeige.
Funktion allgemein
Wartungsfreie Komponentenwaage zur schnellen und sicheren Rezeptabarbeitung oder zur Säckchenbefüllung über Säckchenhaltevorrichtung.
Vom Rezeptcomputer werden die einzelnen Komponenten nacheinander im Klartext (z.B. “Salz 150 Gramm”) zur Zutatenwaage geschickt.
Sobald eine Komponente verwogen ist, wird automatisch die nächste Komponente angezeigt.
Die Gewichtszählung kann sowohl von oben als auch nach unten erfolgen.
Die erlaubte Dosiertoleranz kann eingestellt werden.
Es ist sichergestellt, dass die Rezeptgenauigkeit in der gewünschten Toleranz eingehalten wird und es können keine Kommponenten vergessen werden.
Alle Daten stehen für Verbrauchsstatistik, Lagerstand, Nachbestellung, Kalkulation, etc. zur Verfügung.
Alle Rezepte sind dokumentiert und nachvollziehbar (ISO-zertifizierungsfähig).
Ausführung
Alle Oberflächenteile sind in Edelstahl ausgeführt.
Die Auflagefüsse sind zur Nivellierung verstellbar mit weicher Tischauflage. Die Kabelverbindungen zum Rezeptcomputer sind steckbar.
Präzisionswaage ZW2: max. 2 kg, Auflösung 0,5 g
Symbolfotos – und technische Änderungen vorbehalten
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