HB - Technik

HB-Technik GmbH gewinnt IBA-TROPHY 2009

Auszeichnung für neuartiges, innovatives Teigkühlsystem:

Die Firma HB-Technik GmbH aus Oberndorf bei Schwanenstadt wurde am 6. Oktober 2009 auf der internationalen Bäckereifachmesse in Düsseldorf mit dem international renommierten Innovationspreis IBA-Trophy 2009 ausgezeichnet.

Die Expertenkommission prämierte das hb-ice®  Teigkühlsystem, welches völlig neue Möglichkeiten bei der Teigbereitung ermöglicht. Diese begehrte internationale Auszeichnung wird nur alle 3 Jahre im Rahmen der größten Bäckereifachmesse der Welt vergeben.

Das neue hb-ice®  Teigkühlsystem dient zur automatischen Erzeugung von lebensmittelechten Flüssigeis aus Trinkwasser und Salz (Reinheitsgebot).

hb-ice®  ist ein freifließendes, pumpbares Flüssigeis in einem Temperaturbereich von -3°C bis -10°C, ein geschlossenes System, das den strengsten Hygiene- und Lebensmittelvorschriften entspricht, ist lange lagerfähig und leicht und unkompliziert anwendbar.

Mit dieser innovativen Entwicklung, wurde ein Kreis geschlossen, der bisher immer an der Handzugabe von Scherbeneis (mit bekannten Problemen der Hygiene) scheiterte und jetzt mit dem neuen hb-ice®  Verfahren vollautomatisch von HB-Technik gelöst wurde.

Zudem benötigt das neue System um ca. 40% geringere Betriebskosten gegenüber herkömmlichen Systemen.

Aus der Hand von Präsident Peter Becker und Back Media Chefredakteur Hermann Kleinemeier nimmt Verkaufsleiter Direktor Friedrich Bachmair von HB-Technik am Stand des Zentralverbandes des deutschen Bäckerhandwerks den begehrten Preis entgegen.

Das österreichische Unternehmen HB-Technik GmbH ist seit 37 Jahren in der Bäckereitechnik tätig und bietet maßgeschneiderte Automatisierungskonzepte für die Rohstoffaufbereitung an.